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Secondo me la conservazione nel frigorifero porta una maggiore umidità ai fiocchi, l'ideale sarebbe nel suo barattolo originale e non vicino a fonti di calore o umidità.
Personalmente li tengo nella loro confezione e non ho mai avuto problemi anche nel tempo. Se la lunga durata prima di esaurirli ti comporta questo problema e non riesci a risolverlo ,l'unica cosa è acquistare barattoli più piccoli in modo che li esaurisci prima e non ti debbano stare aperti per molto tempo.
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