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Secondo me il problema dei nitrati nella tua vasca non è da ricercarsi nella scarsa quantità di rocce. Con cosa illumini la vasca? A movimento come sei messo?
È più probabile che sia stato il rifacimento della rocciata a scombussolare il tutto.
Io non aggiungerei altre rocce, un quantitativo così elevato ti farebbe ripartire la maturazione da zero. Prova ad eliminare un mollo alla volta e metti dentro qualche pezzetto di sps facili, come Montipore digitare o fogliose. Non hai dei valori mostruosamente elevati. Secondo me se la tecnica è a posto con un pò di cambi d'acqua ravvicinati sistemi il tutto. Probabilmente non arriverai mai ad avere i nitrati a zero ma non è un problema... Qualche mg di nitrato non ti compromette la buona riuscita di una vasca di sps.
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