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"razza" o "varietà", concetti che non hanno alcun valore scientifico
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beh insomma... la razza, quando tale con caratteristiche ben definite di selezione, ha una sorta di valore scientifico (mgari non tassonomico)
dalle galline alle vacche, passando per cani gatti e pesci
sono stati selezionati, più o meno bene con determinate caratteristiche da allevatori che poi si sono riconosciuti in associazioni con caratteristiche tecnico scientifico, insomma la zootecnia è scienza applicata alla selezione