vi ringrazio per le risposte.Immaginavo che con la bollitura prolungata qualcosa andava "perso" anche se l'utilizzo degli estratti è pratica assai diffusa e radicata. Certo che mi sono cacciato in un bel guaio ed entrambe le strade da me proposte presentano delle falle importanti.Mi piacerebbe approfondire il degrado di tali acidi organici
