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se prendi le escargot cotte e usi i gusci, spendi il doppio
l'alternativa è che vai al supermercato, ti compri le lumache vive da fare in umido, le fai bollire, le pulisci accuratamente una ad una, le torni a far bollire nuovamente per levare i residui, le sciacqui, le metti a bagno in acqua e bicarbonato finchè non hai tolto tutti i residui di lumaca e le torni a sciacquare
a te la scelta se prenderle belle che pulite, oppure spendere 10 euro in meno ma perdere tempo e prendere dei nomi dai tuoi perchè fai una puzza da boia in casa per bollire delle lumache
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Se Madre Natura ha fatto si che ogni cosa contenente sostanze zuccherine, una volta fermentata, possa dare origine ad alcol...bè, ci sarà un motivo, no???? 
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