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Come ti ho gia' detto, puoi tranquillamente usare il bicarbonato per raggiungere i valori ottimali. Dopo di che' o vai di buffer commerciali o di balling. Non me la sento di dirti che il solo bicarbonato non va' bene,...visto che io uso esclusivamente quello. Ma non so' se puoi andare avanti di solo bicarbonato di sodio per anni.
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