mi sembra di rivedere la mia! Per la cattura credo che ti convenga trovare la roccia dove ha la tana e tirarla fuori dall'acqua.
Considera che di solito "abbelliscono" la loro tana con pezzi di coralli quindi se trovi una roccia con i buchi riempiti da pezzi di corallo molto probabilmente è quella che devi togliere.
Non so se si rigenerino tagliando solo la testa ma per sicurezza io toglierei tutto l'animale.