eh lo so il tarallo è sempre un problema
scherzi a parte, perchè vuoi "girarlo" sui 30°? vedi se c'è un rapporto lineare tra il valore impostato sul riscaldatore e la temperatura a cui si spegne. Se per esempio la temperatura raggiunta è sempre 4 gradi più di quella segnata, ti regoli di conseguenza: se vuoi 25 gradi lo imposti a 21 e così via. Se invece non c'è rapporto devi buttarlo...