Ciao e benvenuto in sezione!
la popolazione direi che bisogna rivederla, carassi e scalari no, specie per i valori, i primi preferiscono acque più fresche e basiche rispetto gli scalari che sono di zone più calde e acide.
intanto inizierei a togliere i carassi, l'abbinamento non è ideale.
per gli scalari un 125lt è proprio al limite per una coppia formata, considera che si parte sempre da un gruppetto di 4/5 giovani da cui si sceglie la coppia più affiatata.
in parte il negoziante ha ragione inserendo altri scalari le gerarchie si azzerano, le botte vengono suddivise tra i vari esemplari, ma è una pratica che si fà in vasche adeguate.
inserire esemplari adulti e ormai maturi (i tuoi che dimensione hanno?) in una vasca come la tua è un massacro, un 125lt sarà lungo circa 80cm e come detto è molto al limite per una coppia, visto che l'ideale è avere una vasca lunga 1mt.
per inserire scalari di pari taglia e adulti minimo serve una vasca molto più grande come un 300lt (120cm) in questo modo permetti un minimo di fuga agli esemplari che vengono scacciati.
i pulitori in realtà non esistono, vanno alimentati ne più ne meno come gli altri pesci, anzi spesso hanno necessità di una dieta ancora più mirata e specifica, non vivono di scarti altrui tanto per intenderci
stiamo parlando di corydoras? otocinclus? ancistrus?