La quantità di liquido che raccogli dipende da due fattori soltanto e cioè dal rapporto livello/aria e dalla quantità di carico organico presente, quindi non è la quantità che fa testo.
Ciò che fa testo è, invece, il monitoraggio dei valori in vasca. Se NO3 e PO4 crescono rapidamente, lo schiumatoio non è tarato correttamente (o è una schifezza!)
mentre una crescita minima e lentissima può essere fisiologica.
Valori sempre a zero, invece, possono essere indice di uno schiumatoio troppo sovradimensionato o comunque non tarato bene, nel senso che estrae troppo e troppo rapidamente.
Onestamente, comunque, il livello in colonna di contatto mi sembra un po' alto (c'è troppa acqua nel collo) e questo è indice di un rubinetto dell'aria intasato (prova a togliere il rubinetto e vedi cosa accade), di un tubicino del venturi intasato da calcare e/o dal sale (quello grigio a cui è attaccato il tubo trasparente) o di qualcosa che inibisce la schiumazione. Tutto questo sempre che ci sia un carico organico adeguato, altrimenti è normale anche che non schiumi.