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Acqua troppo dura e basica, devi sicuramente usare acqua d'osmosi.
Inoltre non so se con la CO2 in gel riesci ad acidificare abbastanza.
O ti compri i test o lasci perdere la CO2 artigianale e vai con un phmetro e un elettrovalvola. Meglio i reagenti.
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Jess 
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