Normalmente i sali sono molto igroscopici (assorbono umiditā dall'aria) ... ma non hanno data di scadenza
Se si sono inumiditi ovviamente il peso aumenta ed i calcoli saranno per difetto (per capirci avrai meno GH/KH rispetto a quanto ti aspetti).
ps.
nel dubbio eviterei di farlo ma, mediamente, tenerli un po nel microonde aiuta nel dissolvere ogni traccia di umiditā ... male che vada butti il microonde esploso e te ne compri un altro nuovo
pss. buon sistema per conservare i sali č metterli in una bottiglia di plastica di qualche bevanda gassata con il tappo ben chiuso ... magari al buio che male non fa