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Originariamente inviata da K-Killer
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Per me la schiumata è abbastanza corretta in funzione del metodo che usi...forse forse abbasserei la colonna in modo che ti si spochino gli ultimi 3 cm di bicchiere..
Io ho la tua stessa gestione e non schiumo molto diverso 
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abbasseresti la colonna nel senso il livello della schiuma invece di farlo arrivare proprio al limite lo metto un un paio di cm che trabocchi giusto...?!