Senza acidificare potresti anche mettere in alternativa dei piccoli melanotenidi come Iriaterina werneri o Pseudomugil.
Per il termostato non è un problema: la differenza di temperatura di solito dipende dalle condizioni di taratura in fabbrica. La scala che hai sul riscaldatore entro certi limiti è indicativa e dipende da molti fattori: giro dell'acqua, dirtanza termostato-termometro, ecc.
Basta che regoli una temperatura inferiore sul termoriscaldatore, tanto l'importante è che te la tenga costante. Prova ad impostare il termostato a 23 gradi e vedrai che il termometro si abbasserà sui 25. Sicuro che non sia invece il termometro starato?