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in realtà nitrati e fosfati in una vasca popolata e piantumata non dovrebbero stare a zero....
come già ti è stato chiesto paralci un pò più approfonditamente della vasca... litraggio, popolazione, se e come fertilizzi, come alimenti, con che frequenza cambi l'acqua etc... sono tutte info utili per capire se c'è qualcosa che non va nella gestione...
per il sifone puoi anche fartelo da te con un pezzo di tubo flessibile e un collo di bottiglia di plastica tagliata a metà.... l'importante è che aspiri....
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