Ciao!
Il muschio, quando è in fase di crescita, presenta gli apici dei talli (le punte del muschio) di un colore nettamente più chiaro, quasi bianco perlato.
E' da quel punto infatti che si formeranno le parti nuove.
Può essere che la muffetta che dici sia invece il muschio in fase di crescita?
Oppure vendi distintamente una muffeta dall'aspetto "batuffoloso"?
In ogni caso, se la muffa non diventa troppo invasiva, non mi preoccuperei. Una volta che avrai inserito le caridine si spazzoleranno in un paio di giorni tutto quello che di commestibile troveranno in vasca
(eccetto le piante ovviamente!)
Comunque in fase di avviamento vasca è normale che si presentino un po' di alghe e muffe varie. Con la vasca matura tenderanno a regredire.