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se usi i gamberetti congelati, prima di metterli nel pastone dagli una scottata in acqua bollente
le vitamine vanno bene quelle in gocce ad uso acquariofilo...la spirulina la trovi nei negozi di acquario, solitamente in barattolini sottoforma di polvere
conta che un anno non è un tempo lunghissimo, non è che sei partito con 150pesci adulti direttamente....il mio consiglio è per prevenire problemi (non vorrei che questo pesce fosse il primo di una serie futura!)...il numero che ti dicevo era indicativo sui pesci adulti, senza contare gli avannotti e eventuali piccolo sotto i 3cm
la colla ti serve per tenere insieme un minimo il pastone, altrimenti si polverizza
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Se Madre Natura ha fatto si che ogni cosa contenente sostanze zuccherine, una volta fermentata, possa dare origine ad alcol...bè, ci sarà un motivo, no???? 
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