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i test dei nitriti manco ci arrivano come scala a 33mg/lt, oltre i 2 non li ho mai visti (anche perchè a 1mg/lt è tutto morto)
sicuro di aver scritto bene il valore? o ti sei sbagliato e hai fatto il test dei nitrati?
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Se Madre Natura ha fatto si che ogni cosa contenente sostanze zuccherine, una volta fermentata, possa dare origine ad alcol...bè, ci sarà un motivo, no???? 
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