ehhhh no, qui devo assolutamente intervenire in qualità di esperto spritzzologo.
Lo spritz nasce a Venezia, e il vero spritz si fa con select ( tipicamente veneziano, la nuova bottiglia ha addirittura la gondola, oltre che un paio di gradi in meno ) o col campari, all'aperol è per le donne o per i fighetti.
Pare che lo spritz sia nato per dar via il vino "cattivo" o cmq che era un poco passato, veniva "tagliato" con select e seltz ( poco, più che altro per mescolare ) e così l'oste lo vendeva lo stesso.
Ora Giangi, non so ancora se riesco ad organizzarmi per venire a cesena, ma se vengo voglio vedere sul tuo banco la botticella di spritz ( al select ).
Vi lascio con un video di skardi e i farenheit
http://www.youtube.com/watch?v=c2YtGsRet3c
dove una frase riassume perfettamente la situazione: " costava poco un spritz ai nostri tempi, desso xe un lusso par fighetti dementi "