Ciao, come primo acquario non è niente male!
Usare l'acqua di rubinetto non è un problema, puoi scegliere tra tanti pesci compatibili; piuttosto visto che è la tua prima esperienza non ti consiglio di partire con dei ciclidi perchè richiedono un po' più di attenzione nell'allestimento e nella cura della vasca!
Usando acqua di rubinetto potresti fare prima esperienza per qualche tempo con altri pesci meno territoriali e più semplici da allevare come qualche poecilide!