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ciao!
era un'incubazione al 100%
In genere dura una ventina di giorni, se è molto caldo anche meno...se dopo meno di 2 settimane non ha più nulla, probabilmente ha sputato precocemente. Nulla di allarmante, spesso le prime volte capita, soprattutto se l'esemplare è piccolo
vedrai che ne arrivaranno altre ;L-)
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Se Madre Natura ha fatto si che ogni cosa contenente sostanze zuccherine, una volta fermentata, possa dare origine ad alcol...bè, ci sarà un motivo, no???? 
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