Ancora non ho capito se vuoi quello meccanico o elettronico però , quì trovi un pochino di cose dove prendere spunto
http://malolau-reef.space-blogs.net/...-brassage.html
Se vuoi farlo elettronico e non ne sai molto , secondo me Arduino è il migliore
trovi già tutto compilato come esempi e puoi modificarlo a tuo piacimento , certo ti costa 25€ invece che 5€ se ti riuscissi a prendere il Pic e compilarlo , ma visto che anche io sono una sega in queste cose , ho già arduino nell'armadio
Per lo schema del Francese non sò se sia ancora online , siccome li vende penso lo abbia tolto , basta cercare su Google.
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Tu num me rompe' er ca', no, no, tuà... a muà... non m'hai da rompe' er ca'!