Ciao, sto seguendo la tua discussione in preparazione per poter fare la mia....
Il controller che tu cerchi non è altro che un semplice termostato. Qui
http://www.ebay.it/itm/220V-230V-Min...item3cc52c4b5f puoi trovare sicuramente quello che fa per te e se non devi metterlo in acqua penso che anche questo
http://www.ebay.it/itm/350558469580?...84.m1438.l2649 possa andarti più che bene risparmiando anche qualche euretto in più!!
Ti auguro buon proseguimento e speriamo di poter vedere presto il lavoro ultimato!