Di elettrotecnica non ne capisci molto eh
non puoi decidere a quanti mA e volt alimentare il led perchè sono due grandezze legate. In base agli ampere avrai una certa caduta di tensione quindi se esempio alimenti a 900ma e hai 9v di caduta a 700ma è certo che non avrai 9v di caduta perchè le due grandezze sono direttamente legate. La dissipazione in corrente continua non è altro che W=V*I ossia 0.9*9 e 0.7*9
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se metti il link del datasheet vediamo che tipo di led e come alimentarlo.