|
Preparato a base vegetale.
Mix di verdure, tipo carote, zucchine e piselli, bollite o meglio cotte a vapore pochi minuti.
Frullo il tutto con un mixer aggiungendo poca acqua e 5 grammi di spirulina in polvere.
Il composto che viene fuori lo inserisco in un siringone da 60 ml con beccuccio largo. Prendo una carta da forno e faccio uscire dalla siringa tanti filotti lunghi 30 - 40 centimentri, poi dipende dalla teglia che hai a disposizione. Inserisco in forno a 50 - 80 gradi, finchè il filotto non diventa bello croccante, poi lo spezzi della misura che più ti piace.
Importante che l'essiccatura sia fatta bene, altrimenti ti si creano muffe.
|