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Diciamo che dipende dalla resistenza della pianta. Se la Vallisneria è da tanto tempo in vasca, ha radicano a sufficienza e non ha segni di mancanza di oligoelementi e microelementi allora puoi anche potare le foglie come hai fatto. Di solito è meglio potare alla base quando è da poco tempo in vasca.
P.s.
Parlo per esperienza personale.
Per la fertilizzazione invece:
per la Cabomba che assume principalmente le sostanze nutritive dalle foglie ti consiglierei il liquido, ma per la vallisneria anche le pastigliette, perchè quest'ultima le assume di più dalle radici.
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