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Cerco di risponderti a tute le domande.
Hai pesci provenienti da mezzo mondo, ogni zona l'acqua ha le sue caratteristiche, il particolare l'acqua del centro America e profondamente diversa da da quella del sud America, e anche quest'ultima deferisce da quella del asia, quindi viene sconsigliato tenere animali provenirti da zone cosi diverse, salvo pochi casi.
Sifonare anche mai, il cambio va fatto settimanalmente o al massimo ogni due settimane, nella ragione del 10/20%. Quando fai il cambi l'acqua deve avere i valori di gh e kh voluti in vasca, e una temperatura prossima quella della vasca, il ph si regola da solo.
I test meglio quelli a reagente, non so proprio quale consigliarti, io uso i red sea.
L'alimentazione 2/3 volte al giorno in modo che consumino tutto in pochi minuti, variando più possibile l'alimentazione, liofilizzato, congelato, vivo, e non sempre il solito mangime secco anche qui devi sapere le esigenze di ogni specie.
Comunque se vai sul link che ti ho dato all'inizio trovi tutto.
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