vongole, cozze, gamberetti vanno benissimo purche siano acquistati freschi e poi li congeli tu.
io di solito faccio bollire dell' acqua in un bentolino, appena bolle spengo la fiamma e butto presa direttamente dal frizer una cozza, la lascio "scottarsi" per 15/20 secondi, la tolgo e la apro, la lascio li per una decina di minuti con qualche goccia di buone vitamine poi o la butto direttamente in vasca o la faccio a pezzetti per darla con una pinzetta in modo mirato al Chelmon Rostratus.
stesso procetimento per vongole e ganberetti.
attenzione quando butti nell'acqua bollente vongole , cozze o gamberetti non vuol dire che li devi cucinare ma "scottare" ovvero devono rimanere semi crudi altrimenti diventano troppo duri.
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