ciao,
rispondo velocemente:
1) lasciali a temp ambiente. a milano si alzerā pian piano e dubito che in casa tu abbia 15°
2)leggi qua
http://www.acquaportal.it/_ARCHIVIO/..._avannotti.asp
3)non ne ho idea. quelli che sono nati a me son venuti su con cibo in polvere per avannotti...