Ciao
Se non hai piante, o ne hai ma solo di quelle che si aggrappano a legni o rocce (epifite) il livello del ghiaino può tranquillamente rimanere molto basso, giusto per permettere ai carassi di grufolare nel fondo, come loro abitudine.
In pratica un paio di centimetri e sei a posto, guadagni anche spazio per l'acqua.
Di che dimensioni è l'acquario in questione?