Probabilmente non è maturo il filtro, leggi qui
http://www.acquariofilia.biz/showthread.php?t=152678
Dovresti farti misurare o comprare i test a reagente almeno dei nitriti e dei nitrati.
L'acqua va bene quella del rubinetto.
Nel frattempo fai un cambio, probabilmente l'acqua è inquinata, ciao