|
Allora come antipasti...tagliatelle di seppia (seppia cotta a vapore poi tagliata con l'affettatrice e coltello per farne delle tagliatelle...poi lasciata in bagno con olio limone e prezzemolo)...polpettine di tonno rosso e pollo (o in alternativa pesce spada)....panate col pan grattato e cotte poco in padella o in forno, pomodori ripieni di pasta di patata e basilico (la stessa che si usa per fare le patate duchessa)..come primo crespelle agli spinaci, secondo tasca di vitello ripiena di funghi e pistacchi cotta in forno o più classicamente in padella alta....sgroppino (un sorbetto al gelato di limone e fiordilatte con prosecco e wodka) fatto in casa...patate duchessa come contorno.....dolce al cucchiaio a base di caffè......e basta
|