Non oltre i 120 gradi, quanto basta per una uniforme bollitura del pesce (aggiungere un rametto di rosmarino ed un filo di olio extravergine)
.
A parte gli scherzi non ho mai misurato la temperatura, ma nulla di preocccupante.
Alle brutte sono pronto ad ombreggiare maggiormente con un canniccio.
Tieni presente che i papiri che vedi sono appena stati tagliati a zero quando sono terminate le gelate invernali, ma riscrescono molto rapidamente e rigogliosamente: per giugno sono belli grandi.