Bene, tanto hai tempo, in genere per iniziare a denitrificare un filtro 'normale' o una vasca 'normale' ci mette qualche anno
Comunque studiati proprio gli elementi che forniscono cibo ai batteri denitrificanti, se 'magnano' gli NO3 in determinati casi č un bene (se non ci sono piante per esempio), se iniziano a mangiare altro ... diventa normalmente un male dato che poi vengono fuori sostante normalmente tossiche.
Cerca bene sul forum e/o facile trovare in rete studi scientifici a riguardo (insomma non ti basare solo su esperienze/suggerimenti acquariofile magari non proprio ben spiegate o troppo casalinghe, la teoria č meglio studiarla su testi scientifici certi ... magari un tantino complicati)