Per esperienza personale ti dico che la co2 fai da te in gel funziona quasi bene solo d'estate perchè il lievito sotto una certa temperatura (sotto ai 22
) smette di mangiare/produrre co2 e comunque è quasi impossibile da regolare.
Resta poi il fatto che con l'anidride prodotta puzza di lievito e ti entra pure nella vasca ed è pressochè impossibile da regolare.
Io ho un 240l netti riavviato l'anno scorso e ho tirato vanti 3 mesi con 2 bottiglie da 2 litri di gel.
Alla fine ho preso un vecchio estintore revisionato da 4Kg (che dopo un tot di anni non puo' piu' fungere da estintore per legge anche se in condizioni perfette) adattato a bombola (colore e attacco).
Pulito per bene da polveri varie spesa 60€, semplice tubo da aeratore e gruppo manometri da 45€.