No, sono i piselli cotti al vapore e conservati sotto vuoto, sulla confezione c'è scritto che non c'è nè sale nè conservanti...pronti all'uso anche senza essere sgocciolati perchè c'è poco liquido...
Non saprei, io mi trovo bene e da un po' li uso...
Magari potrei prendere quelli congelati, ma un minimo di conservanti ci saranno comunque penso...