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Originariamente inviata da Dalla Pietà
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.......la piovra si fà bollire per 45 minuti circa con un goccietto di aceto che lo amorbidisce(un truchetto  )....
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se quando la pescano la "arricciano" è già morbida di suo
non so se avete mai visto una scena come questa
http://www.youtube.com/watch?v=8LENzz6_bb0