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Il pHmetro tarato su soluzioni nuove non sbaglia. Al limite se l'elettrodo è compromesso risulta lento nella risposta.
I test basati sul colore, possono invecchiare. Sovente la stampa della scala di confronto non è precisa (sopratutto se a basso costo). Essi sono poi basati su una miscela di sostanze (indicatori) soggette ad invecchiamento che ai vari pH cambiano colore fornendo le varie gradazioni. Nella mia esperienza ho trovato indicatori che non sono troppo precisi già in partenza.
Concludendo, cambia le soluzioni di taratura del pHmetro e fidati di quello.
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