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Originariamente inviata da ponta
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su wikipedia, ho trovato questo
"Lo spumante viene chiuso con il tradizionale tappo a fungo e con una gabbietta metallica che evita che il tappo fuoriesca. Lo sviluppo di anidride carbonica dovuto alla fermentazione, produce una pressione interna alla bottiglia che può variare da un minimo di 3 fino a 6,5
Matteo 
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Grande Ponta, allora significa che le nostre bocce non oltrepassano i 6,5 bar visto che le bottiglie di spumante sono chiuse ermeticamente mentre i nostri lieviti sfiatano comunque erogando CO2 in vasca.
Si....i lati della tanichetta che uso io si deformano come dalle foto che vi ho postato e le taniche della benzina non le ho mai provate, sarebbe un ottimo esperimento