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l'acqua di scarto dell'osmosi non la usare, è un concentrato non solo di durezza, ma anche di tutte le altre schifezze dell'acqua (nitrati in primis!)
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Se Madre Natura ha fatto si che ogni cosa contenente sostanze zuccherine, una volta fermentata, possa dare origine ad alcol...bè, ci sarà un motivo, no???? 
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