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Originariamente inviata da Acquario2011
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Up!
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Acquario2011, evviva l'insistenza!!
Ti è già stato risposto:
Prendi una tanica, porta la temperatura a 25° (o giù di lì) e versa circa 38 grammi di sale per ogni litro.
Lasci sciogliere... e poi misuri la densità (possibilmente con un rifrattometro). Nel caso, correggi.
Far sciogliere il sale a 10° non crea danni... ci mette solo più tempo! E' come far sciogliere il sale dell'acqua della pasta durante la bollitura o ad acqua ancora fredda: il risultato è identico, cambiano le tempistiche di scioglimento.
Poi la quantità del sale dipende molto dal tipo di sale e da quanta umidità ha preso! Più è rimasto aperto, pù il sale si è appesantito con l'umidità assorbita dall'aria.
Credo che non ci sia altro da aggiungere. -28d#