Sì, il pizzico di mangime puoi metterlo subito, ma deve essere una puntina...pochissimo!
Riguardo al ciclo dell'azoto non saprei...conoscerlo in che senso? alla fine si tratta di un picco di nitriti che poi rientra da solo...e anche dopo che c'è stato (se riesci a beccare il giorno esatto) comunque qualche altro giorno conviene sempre aspettarlo!