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Quando la concentrazione di no2- in acqua sale oltre certi limiti (a seconda dei pesci), il nitrito si lega all'emoglobina nel sangue trasformandosi in metemoglobina che è una molecola incapace di trasportare ossigeno.....il cloruro di sodio in acqua, si scinde in ioni cloruro e sodio, lo ione cloruro è in grado di contrastare il legame del nitrito con l'emoglobina.
Ma è un trattamento che va effettuato solo in caso di intossicazione, non ha senso utilizzarlo a scopi preventivi.
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Sii avido di ascoltare e non di parlare.
"A parità di fattori la spiegazione più semplice tende ad essere quella esatta" (rasoio di Ockham)
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