ciao e benvenuto!
ci sarebbero alcune cosette da rivedere a parer mio nel tuo acquario, in primis la popolazione
i neon vogliono una durezza molto più bassa di quella che hai tu, ed essendo abili nuotatori starebbero meglio in acquari lunghi almeno 80 cm , ma questo è il meno
i nitrati a 0 è un pò strano, avendo pesci che comunque un pochino inquinano
le piante si nutrono di no3 quindi un minimo in vasca sarebbe l'ideale
forse può essere la causa..
che luci hai in vasca?