Per rispondere alla domanda se rischi:
partire senza maturazione (per maturazione intendo stare un mese al buio e poi dare luce piano piano) , per quanto sconsigliabile per te che inizi, non è controindicato in maniera assoluta. Io tutte le volte che ho smontato e rifatto la vasca ho dovuto accendere le luci da subto perche' avevo sempre animali in vasca.
Avrai probabilmente dei valori sballati (nitrati e fosfati alti con conseguienti alghe), ma pazienza

, l'uso di acqua "vecchia" aiuta..
piuttosto 73 kg di rocce in 200 litri.. mi pare strano: se ne mettono 1 kg ogni 6 litri, quindi 30 - 35 kg.
per il pacere di chiacchiera:
Una foto della vasca? che schiumatoio usi? che marca di test usi?