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Dopo una sola settimana di maturazione a me sembra presto per entrambe le cose,tanto comunque se devi modificare i valori della tua acqua lo devi fare a maturazione finita,di solito durante la maturazione è sconsigliato fare cambi e il picco dei nitriti è ancora presto per averlo,io aspetterei qualche altro giorno.
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