Vedi che ora sono un po più umani come valori
Sembrerebbe che il picco fosse in corso, ma con quelle striscette non si riesce a quantificare i nitriti, tieni presente che in condizioni normali dovrebbero essere a 0 e a 0.2 e il limite di sicurezza, non credo che riesci a controllare precisamente il valore dei nitriti con quelle striscette.