Finalmente risolto. Non era una questione di luce, non di carbonio e neanche di maturazione incompleta. Era una questione di movimento.
Di notte diminuivo il movimento e questo, a quanto pare, creava problemi di ossigeno in vasca. Ho lasciato la notte quasi lo stesso movimento del giorno e dopo circa 4/5 giorni mi ritrovo nitriti e nitrati a zero!
(ringrazio ufficialmente Luigi di Aquazone Acquario per l'intuizione)
