Il reattore è una cosa tipo questo che puoi vedere qui:
http://www.youtube.com/watch?v=6wqkBibo1xQ
Praticamente la co2 viene messa in un cilindro dove c'è una pompa che smuovendo l'acqua ne permette lo scioglimento. Quindi non disperdi tanto gas, ma ottimizzi la sua solubilizzazione in acqua (significa che ne usi meno perchè viene sciolta meglio).
Non ne ho mai usato uno, quindi non potrei consigliarti questo o quel modello, ma alla fine per quello che devono fare penso siano tutti buoni! Quello della tunze nel video ho letto sul web che funziona bene. Se usi il cerca trovi tanti info anche su questo forum.