C'è un articolo in questo link in cui si provò a fare chiarezza sui sali:
http://www.acquaportal.it/_archivio/.../test_sali.asp
senza però riuscire, ovviamente, ad individuare univocamente il sale perfetto/definitivo ... leggi l'articolo, non ti chiarirà molto però almeno ci trovi una bella lista dei sali più diffusi in circolazione
saluti